张佑明先生入行三十多年，曾任多家高档食府和五星级酒店中菜部总厨岗位，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，擅长粤菜鲍参翅肚的烹饪制作技术，其蒸、焖、炖、炒等技能也非常了得，能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作，鸟兽蛇虫均可入馔。

工作经验：

1986年一一1993年广州香港酒家入行，由学徒一一炒锅岗位。

1993年一一1997年南海鱼村任职副主厨岗位。

1997年一一1999年东莞丽晶酒店中厨部任职总厨师长。

1999年一一2000年海巷集团中厨任职总厨。

2000年一一2005年东莞大富盈酒店任总厨。

2006年一一2008年中山京岛酒店任总厨。

2008年一一2009年珠海上升酒店任总厨。

2010年一至今，叹世界酒店管理策划任出品顾问。