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顺德名厨

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罗培枝

「顺德厨师协会理事」

顺德名厨
中式烹调一级技师

任职经验

1998-2007年在北滘美的海岸花园会所中厨工作

2008年-至今 在广东富萌餐饮管理集团工作

现担任广东富萌餐饮管理集团总厨。参与出品部的中餐、西餐、顺德创新菜品创作,新品研发,质量把关,卫生监督,厨务管理,设备更新维护,成本核算,部门沟通,对工作二十年来兢兢业业。积累了不少经验,十分热爱烹饪工作。


个人荣誉

荣获第八届全国烹饪技能大赛金奖

荣获第四届全国分子厨艺烹饪大赛团体四强奖

荣获第五届全国分子厨艺烹饪大赛中餐组金奖

2018被获评为顺德名厨

2023年2月考取中式烹调一级技师证

2023年10月,参加第三届粤港澳大湾区职业技能大赛获优胜奖


擅长:传统菜肴、时令菜式创新。