从业经历：

何雪芬，顺德伦教人，礼饼制作技艺佛山市级代表性传承人，顺德名点师、省赛铜牌得奖者。

何雪芬从小跟随父亲何林、母亲霍少莲学习礼饼制作。先后随粤点泰斗大师陈勋、顺德点心泰斗余运、深圳点心大师麦世辉学习，全面掌握礼饼制作技艺，并改良传统礼饼配方、工艺。如在豆沙馅中加入瓜子肉和红豆，在不影响口感、口味的基础上尽量做到少糖、少油。其制作的礼饼，酥皮酥化而不易碎，馅料松化而不油腻，品种发展至三四十种之多。

1992年，何雪芬将祖传饼店更名为“喜万年年”，开始现代企业化经营。目前门店已达到20家，遍布广、佛、深等地。同时，何雪芬积极参加各类文化、美食展览，大力弘扬礼饼技艺。

所获荣誉：

2016年6月，被认定非物质文化遗产项目礼饼制作技艺区级代表性传承人

2016年9月，被世界饭店美食会评为国际烹饪艺术大师

2019年6月，被评为粤港澳大湾区《粤味厨神》推广大使

2020年8月，被评为青年抖音挑战赛优秀创意奖

2020年11月，被评为广东餐饮行业抗疫献爱心先进个人

2021年12月，被评为广东烹饪协会优秀会员

名人风采：

何雪芬：佛山市级代表性传承人，礼饼制作技艺第四代传承人，佛山市顺德区喜万年食品有限公司董事长，专职负责项目保护、传承工作，积极发挥礼饼文化的纽带作用，参加德国华裔寻根团、南非华裔寻根团等外事侨务活动。