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顺德名厨

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罗福南

「顺德厨师协会理事长」

顺德十大名厨
顺德厨界“一哥”
顺德十大名厨之首
顺德厨师协会会长
中国烹饪大师
世界中国烹饪裁判员
粤菜烹饪大师
高级烹饪技师
广式点心联谊会荣誉会长
国内粤菜餐饮龙头顺峰山庄原

任职经验

1978年至1985年在顺德中旅社从事厨师工作 

1984年考上三级厨师 1986年考上二级厨师 

1986年至1987年任顺德中旅社饮食部副经理

1991年年底至2007年任顺峰山庄总经理 


所获荣誉

1987年考上一级厨师 

1988年至1991年任顺德中旅社饮食部经理 

1988年佛山市第一届美食节“凤城四杯鸡”获金奖 

1989年佛山市第二届美食节“绿豆扣田鸡”获金奖

1990年佛山市第三届美食节“红颜冬瓜夹”获优胜奖  

1995年代表顺德参加在香港东方文华酒店举办的顺德美食节 

1997年任顺德美食节评委 

1997年代表顺德参加在香港展览中心举办的101席(星岛日报顺德慈善晚会)并担任筹备、策划及行政总厨 

1997年首届凤城美食节“水鱼炖翅”获金奖;“清蒸苏眉头腩”获银奖;“煎焗大连野生鲍鱼”获优胜奖

1997年任广东省烹饪协会理事 

1998年任顺德美食大赛评委

1999年任佛山市旅游烹饪协会副会长 

2000年6月代表顺德联队参加在香港翠亨村举办的(顺德名厨嘉馔荟萃翠亨村)的筹备、策划及行政总厨 

2000年考上高级烹饪师,任顺德区粤菜评委 2000年任顺德饮食协会会长 

2000年任广东省烹饪协会第四届常务理事

2001年考取北京联合大学旅游学院顺峰餐饮管理分院首届总经理资格证书。 

2001年获国家旅游局岗位职务培训指导委员会总经理岗位规范标准,考取岗位职务总经理。

2001年授予中国烹饪名师 

2001年入选中国经济出版社《中华优秀人物大典》 

2001年参加全国首届粤菜烹饪大赛获团体金奖

2001年任《顺德美食精选》编委 2002年获广东名厨称号

2001年参加中国首届“粤菜烹饪技术大赛”获团体金奖、展台金杯奖 

2002年代表顺峰山庄饮食有限公司参加马来西亚举办的“第四届中国烹饪世界大赛”获团体金奖。  

2002年获顺德十大名厨称号 

2002年顺德凤城美食旅游嘉年华名厨表演特邀嘉宾

2002年任广东烹饪协会第五届副秘书长

2002年获国家职业技能竞赛裁判员证书 

2002年获第四届中国烹饪世界大赛团体金奖 

2003年任广东省珠海市十大名菜评委 

2004年任高明区十大名菜评委 

2004年连任顺德区第二届饮食协会会长 

2004年获中国烹饪协会、厨房专业委员会新星俱乐部、厨房协会会员 

2005年任广东烹饪名师评审委员会评委

2005年获第十五届中国厨师节组委会优秀厨师称号 

2005年获法国蓝带美食会会员 

2006年获中国烹饪协会名厨专业委员会第二届代表当选委员

2006年获中国烹饪协会名厨专业委员会颁发“突出贡献奖” 

2006年荣获“中国烹饪大师”称号 

2006年考取“高级烹调技师”并获得证书 

2006年任《顺德美食经典》总编辑 

2006年考取 “高级烹调技师” 

2006年第十六届中国厨师节,荣获名厨委颁发的“突出贡献奖” 

2006年被授予“中国烹饪大师”称号 

2007年被授予“中国烹饪大师金爵奖” 

2007年任广东省职业教育技能大赛裁判员 

2007年任顺德厨师协会会长

2007年9月被广东烹饪协会授予“中国粤菜烹饪大师”荣誉称号

2008年获中国厨师的最高奖项`金爵奖`。 

2009年荣获广东烹饪协会“优秀企业家”称号 

2009年荣获“广东省劳动模范”称号

2009年受聘顺德职业技术学院教授 从事饮食业期间曾在中旅社主理接待国家元首赵紫阳以及市政府重点接待任务 个人得奖菜式: 


宗旨是:想用心做好菜,做创新菜。培育顺德的厨师。