从事烹饪教育、餐饮经营32年，组织五邑烹饪比赛、交流近200场／次。近几年差不多每周发布风味特色粤菜制作美篇教材，已发布了82篇（阅读人数超10多万人次），利用抖音平台、微视平台推介五邑美食和非遗食品（获赞超过32万，粉丝量达6.5万人，阅读量500多万人次），受到社会各届的好评。现正编写五邑美食丛书，其中《杜阮凉瓜菜式》（已付印）、《五邑地方名小吃》（已出样书），《华侨菜精选～英式中菜》（编写中）、《五邑非遗美食精选》（预计上半年出版）。