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中国烹饪大师
国际评委
餐饮业国家级评委
中国烹饪协会名厨专业委员会副主
香港东海海都酒家集团拓展部总经理
澳门佳景集团中餐顾问
人物简介
林镇国,澳门,中国烹饪大师、国际评委、餐饮业国家级评委,现任中国烹饪协会名厨专业委员会副主任,香港东海海都酒家集团拓展部总经理、澳门佳景集团中餐顾问。法国国际美食会授予"国际美食博士"、"最高荣誉金奖章" ;
1999年率领员工参加第四届全国烹饪大赛获团体金奖;
2000年率领员工参加首届中国美食节获金奖;
2002年率领员工远赴马来西亚参加第四届中国烹饪世界大赛,获一个特金、三个金牌。
林镇国从1966年起从事厨师行业 ,拥有40多年的入厨经验,厨艺精湛,善于发掘、应用新食材,对饮食潮流触觉敏锐。精通顺德菜,对新派粤菜有独到的见解,曾任顺峰饮食集团出品总监。为人乐善好施,他多次组织世界中餐名厨交流协会参与社会的公益事业、慈善捐款活动,并且喜于与他人分享厨艺经验,提携后辈,经他调教的厨师逾千人,被誉为"厨师教头",可谓桃李满天下,影响力遍布亚洲、澳洲、欧洲、美洲。编辑出版《中国烹饪大师作品精粹(林镇国专辑)》 一书。