任职经验

1984年从事饮食行业；2005年到至今经营顺德均安大板桥农庄

所获荣誉

2010年获均安旅游美食文化节“均安十大了能菜”

2010年获均安旅游美食文化节“均安十大名厨”

2010年获均安旅游美食文化节“均安十大名菜”

2013年获“中国美食大师”证书2013年获“中国烹饪大师”证书

2013年受聘顺德厨师协会第三届副会长

2013年获“顺德名厨”

2013年获广州烹饪协会《均安蒸大猪》正宗传人

2016年任广东烹饪协会第七届理事会理事

2016年在新加坡进行了中国烹饪技艺表演（特别贡献奖）

2019年参加“佛港澳粤菜师傅技能竞赛”荣获金奖；

参加“第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛”荣获“粤菜精品”奖第一名、中式烹调师（厨王组）第三名。

2019年代表顺德受邀参加“2019韩国全州国际美食节”，与美国、墨西哥、瑞典等地的名厨同台献艺，为观众献上精彩的美食秀。

2019年获评食在广东“钻石名厨”称号。

2020年11月，被佛山市人社局授予“佛山市李耀苏粤菜师傅大师工作室”

2021年6月，被佛山市人社局授予“佛山市粤菜名厨”称号

2021年6月，被佛山市人社局授予“佛山市突出贡献高技能人才”称号

2021年10月，被广东省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟授予：广东省“粤菜师傅”五星名厨

做均安蒸猪技艺传承人  2012年，均安蒸猪登上央视纪录片《舌尖上的中国》，掀起了一股美食热潮，均安蒸猪也因此声名远播。李耀苏是地地道道的均安人，自其太爷起，他家便开始制作均安蒸猪，如今他已是第四代传人。均安蒸猪，从选料开始就已经不简单，选用100斤左右的散养土猪，肥瘦均匀。在蒸至七成熟时要用钉刷扎猪油，以便多余的猪油流走，减少肥腻，再加上冷水冲击来刺激肉身的口感。新鲜出炉的均安蒸猪，猪皮爽脆而不油腻，比起烧猪的焦香松脆，有种别具一格的清新感。不少游客慕名而来品尝这道佛山美食，寻找小时候的味蕾记忆。

用传统食材推陈出新  在外打拼多年，具有丰富掌厨经验的李耀苏决定回到家乡开餐厅，主打顺德特色菜。在传播本土美食的同时，他也不忘创新思考，在现场，李耀苏师傅就露了一手他新创的菜式——牛乳煎鸡块，让人食指大动。牛乳煎鸡块创新地以佛山传统食材——牛乳、水牛奶入馔。鸡块切薄，最厚处仅7毫米，再用秘制的牛乳汁腌制鸡块。快速翻炒入味，在水牛奶的滋润下鸡肉白皙嫩滑爽口。

开班授徒让顺德美食走向全国  作为粤菜师傅五星名厨，李耀苏一直关心助力粤菜文化传承与发展。去年，佛山李耀苏粤菜师傅大师工作室揭牌，工作室以培养烹饪技能人才为己任，培养优秀粤菜师傅，为餐饮业输送专业技术人才；以粤菜饮食文化传承为核心，探究佛山名菜的继承与创新。近年来，越来越多食客慕名来到佛山顺德均安这座河网密布的魅力小镇，探秘顺德美食。以“美食”为媒，沉睡的乡村旅游资源得到“盘活”。