6月15日，“寻味顺德·品味顺德”- 顺德美食品鉴月启动礼走进香港知名粤菜食府鸿星海鲜酒家。「顺德美食品鉴月」，是「寻味顺德·品味顺德」系列活动的一项重头戏。启动礼上，顺德区旅游局携顺德名厨代表团，通过厨艺展示、美食品鉴等形式，为香港餐饮界、旅游界以及媒体界代表奉上原汁原味顺德菜。顺德厨师协会两位副会长何盛良、卢伟强，应邀在活动现场展露厨艺。

顺德区委区政府办公室副主任李少玲（左五）、顺德区旅游局副局长欧伟中（左三）以及香港嘉宾为「顺德美食品鉴月」启动礼剪彩。

名厨厨艺show掀起高潮

顺德菜+港式创意惊喜不断

今年年初，在顺德区第14届港澳政协委员、侨界青年联谊会会长伍智聪的积极联络与推动下，顺德区旅游局联合香港主流媒体、香港各大餐饮协会及知名食府，推出以美食推动旅游之「寻味顺德·品味顺德」系列活动。

5月份及6月初，顺德区旅游局分别邀请了香港的主流媒体、美食达人以及知名食府的名厨踏上顺德考察交流之旅。

祖籍顺德的鸿星集团副行政总裁周权忠师傅，精心设计了一席顺德名菜宴，创意演绎多道传统经典，尽显顺德菜色、香、味的吸引力。

宴席上，口感层次丰富的牛乳脆豆腐，将顺德牛乳酿入软滑豆腐中，面层铺上煎香桑叶蓉，桑叶清香之中又融合了豆乳咸香。

压轴亮相的卡通点心，以功夫巨星李小龙为设计主题，内馅则为奶黄和番薯，香港嘉宾们忍不住和Q版李小龙来个大合照↓↓

香港新城电台「寻味顺德」节目连播中

小游还了解到，接下来，香港旅游促进会120名会员将于6月下旬到访顺德。香港厨师协会亦将组织多位著名外籍厨师，在6月25、26日前往顺德考察及交流。

一连八个星期的香港新城电台「饮食得喜」节目中，「寻味顺德·品味顺德」环节已于6月初开始播放，顺德菜渐渐在香港打开了知名度。

香港新城电台知名主持人林超贤（图中）将顺德考察行拍摄成《寻味大湾区·顺德篇》短视频，在启动礼上进行首播。

香港名厨将率队顺德深度游

顺德美食品鉴月」活动获得了香港多家名店食府的大力支持，香港鸿星集团、香港稻香集团、富嘉阁、富家粤菜、六国酒店、富东海鲜酒家、皇朝会、皇御园等，都将在6月至11月期间，推出顺德菜推广活动，为香港食客带来正宗顺德美食。

此外，香港一心旅游将推出三天两夜的「顺德美食深度游」，其中两团由香港名厨富嘉阁及富家粤菜掌门人李文基领队，带领香港游客寻味顺德。