主料：佛手瓜、竹笙、虾胶  

辅料：鲜菇、云耳、熟蒜

调味料：盐、糖、鸡粉

先浸好竹笙，后将虾胶酿入竹笙内，再用切好的佛手瓜一起放进锅内用上汤加味料煮滚即可

具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿之功效

使用原料

主料：菜叶、虾仁、带子  

辅料：冬瓜茸    

调味料：盐、糖、鸡粉

先将菜叶打汁，虾仁带子切粒，再将冬瓜茸一起放入锅内，将味料调好，煮滚打芡即可

具有消暑解热，清心润肺之功效