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【健康顺德 四季养生】菜品赏析

时间:2017-10-23浏览:833来源:顺德厨师协会

【健康顺德 四季养生】

春夏养生菜式研发与交流活动

菜品赏析(十)




研发人

谭庆坚


1
玉佛寺素斋

使用原料

主料黄金耳

辅料芦笋、香菇、玉米苗、青红椒

调味料家乐鸡粉、糖、盐、上汤

制作方法

1.将香菇、玉米苗、黄金耳飞水

2.芦笋、青红椒过油锅

3.放姜片,下锅,快炒

4.将芦笋、青红椒下锅,上碟

食用价值

可以抗癌美容,提高身体代谢机能,抑制肿瘤细胞生长



2
寄生桑初生蛋炖黄金耳


使用原料

主料:初生蛋、黄金耳  

辅料:寄生桑、冰糖、初生蛋    

调味料:冰糖

制作方法

1.将寄生桑洗净,煲水

2.将初生蛋煲熟,将黄金耳飞水

3.将寄生桑水放入冰糖、鸡蛋、黄金耳,上盅,完成

食用价值

具有补肝肾,调经暧宫,强筋骨的功效





【健康顺德 四季养生】

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