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【健康顺德 四季养生】菜品赏析

时间:2017-10-17浏览:832来源:顺德厨师协会

【健康顺德 四季养生】

春夏养生菜式研发与交流活动

菜品赏析(九)



研发人

覃游标




1
田园鲜果沙律



使用原料

主料草莓、蓝莓、火龙果、苹果、芒果、水果黄瓜、番茄仔

辅料柠檬

调味料沙律酱、炼乳

制作方法

把水果切成丁状,苹果用盐水浸泡防氧化,调好沙律酱和炼乳拌匀装盆即可。

食用价值

具有开胃消滞、生津止渴之功效。富含维生素、属于碱性食品,常吃可以美容养颜。



2
功夫金兰花炖辽参



使用原料

主料:辽参、金兰花、内酯豆腐  

辅料:杞子、虫草花、瘦肉    

调味料:盐、鸡汁

制作方法

炖好鸡汤底、加上金兰花、辽参以及菊花豆腐炖半小时即可。

食用价值

常吃海参以及金兰花可以补肾益精、增强体质免疫力,具有补五脏虚劳,生津止渴之功效。




【健康顺德 四季养生】

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