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【健康顺德 四季养生】菜品赏析

时间:2017-10-09浏览:813来源:顺德厨师协会

【健康顺德 四季养生】

春夏养生菜式研发与交流活动

菜品赏析(一)


研发人

陈锦桂


1
姜醋浸苹果莲藕香蕉



使用原料

主料:苹果、香蕉、莲藕     辅料:姜醋     调味料:盐

制作方法

调好姜醋,用姜醋煲淋莲藕,然后再放入苹果、香蕉

食用价值

水果香气与姜醋融合在一起,芳香醒胃,具有健胃、养颜、身心舒爽之功效.

2
花生眉豆河蚌汤



使用原料

主料:花生、眉豆、河蚌     辅料:鸡脚、龙骨、鱼骨     调味料:盐、鸡粉

制作方法

河蚌好洗净干煎、放入其他配料同煲


食用价值

具有健脾养胃、去湿、养生食疗之功效