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2021年顺德区“粤菜师傅”技能竞赛-菜式鉴赏（一）

时间：2021-12-22浏览：1640来源：顺德厨师协会

顺德区'粤菜师傅'技能竞赛-菜式鉴赏

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【中式烹调-金奖】

01.指定菜式：牛大力牛乳香煎鸽片

自选菜式：金不换鲜露焗青龙仔

制作人：罗仁墉

02.指定菜式：乾坤八宝鸽

自选菜式：龙皇佳偶

制作人：刘俊杰

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【中式面点-金奖】

01.指定菜式：莲蓉荷花酥

自选菜式：象形柿子包

制作人：郭蕊妹

02.指定菜式：莲蓉荷花酥

自选菜式：象形柿子

制作人：吴燕平

前言

由顺德区民政和人力资源社会保障局主办的2021年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛在顺德梁銶琚职业技术学校举行。本次活动由顺德区厨师协会、广式点心师联谊会和梁銶琚职业技术学校协办。本次活动共24名选手分别获得了2021年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛的金、银、铜奖。

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获奖名单