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2021年顺德区“粤菜师傅”技能竞赛-菜式鉴赏（二）

时间：2022-01-04浏览：1641来源：顺德厨师协会

顺德区'粤菜师傅'技能竞赛-菜式鉴赏

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【中式烹调-银奖】

01.指定菜式：葱香乳鸽

自选菜式：天下第一鸡

制作人：孔庆善

02.指定菜式：藤椒乳鸽

自选菜式：千岛酱焗大虾

制作人：冯棉红

03.指定菜式：藤椒乳鸽

自选菜式：煎酿鱼皮拼台山金蚝

制作人：伍伟炽

04.指定菜式：头抽乳鸽

自选菜式：金沙焗黄花鱼

制作人：罗春松

前言

由顺德区民政和人力资源社会保障局主办的2021年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛在顺德梁銶琚职业技术学校举行。本次活动由顺德区厨师协会、广式点心师联谊会和梁銶琚职业技术学校协办。本次活动共24名选手分别获得了2021年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛的金、银、铜奖。

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获奖名单