为期三日的“世界美食之都顺德代表菜交流活动”顺利举行，一批代表“全球美食之都”城市形象的新时代顺德菜新鲜出炉，这意味着顺德在打造“全球美食之都”城市超级IP上迈出了重要一步。

世界美食之都顺德代表菜交流活动是由区文化广电旅游体育局策划、顺德厨师协会承办。活动旨在落实顺德区党代会报告上提出的“深度发掘顺德的传统文化价值，大力实施城市营销战略，集中力量打造‘全球美食之都’这个城市超级IP，推动寻味顺德旗舰店进驻一线城市，线上线下结合，引流量、树品牌，增强城市的传播力和影响力”总体要求，以深挖顺德美食文化内涵，提升顺德菜品质，推动顺德美食的传承和创新，鼓励顺德厨师适应新餐饮时期发展要求，创作一批能够代表“全球美食之都”城市形象的新时代顺德菜。

11月21日下午，顺德区委常委、宣传部部长张红兵，顺德区委常委、统战部部长唐磊晶，顺德区委宣传部常务副部长、区文化广电旅游体育局局长黄宇恒等领导以及以连庚明为首的顺德十大名厨、专业评委、顺德厨师精英们出席了授牌活动，并进行了深入的交流、探讨。

顺德十大名厨制作“顺德代表菜”

榄仁花枝荔茸夹-罗福南

龙虾炒牛奶-李灿华

鳗鱼的故事-陈德和

七彩鱼茸羹-梁兆荣

拥抱大湾区-谭永强

水鱼两味-龙仲滔

黑松露虾皮角拼流心柚卷

连庚明

花雕酒糟蒸海鳝

冯永波

龙腾四海-何锦标

旭日东升-欧阳叶伟