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“2020年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动”赛前培训顺利举行!

时间:2020-10-21浏览:1452来源:顺德厨师协会

为了挖掘和培养顺德厨师队伍中坚力量,特开展“2020年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动”。

本次活动是由区文化广电旅游体育局主办,顺德厨师协会、广式点心师联谊会及顺德区梁銶琚职业技术学校承办。

10月19日,“2020年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动”赛前培训在梁銶琚职业技术学校举行,近40名符合资格的参赛选手参与本次培训。


文化学者、资深翻译、纪录片《寻味顺德》主要撰稿人李健明老师;顺德电视台原主持人、纪录片《寻味顺德》《鳗鱼的故事》制片韩艳老师;顺德区厨师协会会长、顺德十大名厨、中国烹饪大师连庚明受邀出席本次赛前培训。

李健明老师为参评选手讲解顺德饮食的历史文化知识。

李健明老师长期研究顺德历史文化及中西文化交流,并 出版专题研究顺德书籍近二十本,同时也是考证三字经的作者(顺德人区适子),在顺德申请联合国美食之都担任英文翻译审读,也是纪录片寻味顺德文化顾问、主要撰稿人。



顺德电视台原主持人、纪录片《寻味顺德》《鳗鱼的故事》制片韩艳老师培训选手的语言表达能力及自我展示的技巧。


顺德区厨师协会会长、顺德十大名厨、中国烹饪大师连庚明讲解评选细则以及注意事项。


选手自备演说内容,现场进项演练,导师有针对性的进行现场指导。

2020年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动将于10月30日在梁銶琚职业技术学校举行。谁能成为新一届顺德名厨?敬请关注顺德厨师协会微信公众号!