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【今日靓汤】招牌祛湿汤，让湿毒都靠边站！

时间：2020-03-04浏览：1348来源：顺德厨师协会

顺德区厨师协会独家冠名单位

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新型冠状肺炎流行期间，增强免疫力有助于对抗疫情。来一碗祛湿健脾汤，助力祛湿化瘀，养护脾脏，赶走湿气！

花生眉豆河蚌汤

主要材料

主料：花生、眉豆、河蚌

辅料：鸡脚、龙骨、鱼骨

调味料：盐、鸡粉

制作方法

河蚌㓥好洗净干煎、放入其他配料同煲

功效

具有健脾养胃、去湿、养生食疗之功效

猪横脷绵茵陈祛湿汤

主要材料

主料：猪横脷250克，夏枯草、绵茵陈各10克

辅料：生姜2片，陈皮三分之一个，蜜枣2颗

调味料：盐8克

制作方法

把猪横脷汆水去腥备用。将夏枯草、绵茵陈、生姜、陈皮、猪横脷一同放入砂煲中加适量净水，先用大火烧开后转小火煲1小时，入盐即可食用。

功效

此汤具有清热祛湿，祛肝热的功效。

木棉花煲薏米陈皮龙骨汤

主要材料

主料：干棉花3-4朵、薏米30克、赤小豆30克、猪龙骨500克

辅料：新会陈皮、姜片各小许

调味料：精盐

制作方法

1、木棉花水洗干净、薏米、赤小豆提前用水浸发。

2、猪龙骨斩段沸水,去除血水和气味过冷水洗净备用。

3、用瓦煲按4-5人的分量倒入冷水、将所有食材一起放入、大火转中火煲半小时即可，后调味饮用。

功效

此汤具有清热解毒、健脾祛湿的功效