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【今日靓汤】对抗疫情，增强免疫力很重要，这些汤水帮到你！

时间：2020-03-02浏览：1347来源：顺德厨师协会

顺德区厨师协会独家冠名单位

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免疫力是防病的关键，良好的个人营养状况可以降低发病风险。新型冠状肺炎流行期间，应尽量避免接触病源，补充好个人及家人的营养状况，增强免疫力有助于对抗疫情。

石斛麦冬炖肉汁汤

主要材料

主料：土猪瘦肉

配料：石斛、麦冬

料头：盐、糖、酒

制作方法

1、将瘦肉剁茸跶成球形，然后放进炖盅

2、把石斛和麦冬洗干净然后放进去加水炖2小时便成

功效

疏清虚热、补益脾胃、增强免疫力

石斛水蛇炖老鸡

主要材料

主料：老鸡、水蛇、铁皮石斛、猪展肉

辅料：党参、杞子、元肉

调味料：花雕酒、盐、糖、鸡粉

制作方法

1、老鸡㓥好飞水，去油脂皮；

2、水蛇㓥好斩件飞水，猪展肉切件飞水备用；

3、石斛洗净切段将以上材料处理好放入炖盅加入调好的汤水，炖3-4小时即可。

功效

此汤的石斛滋养阴津增强体质、增强免疫力，补益脾胃、护肝利胆。配上水蛇老鸡同炖，能治消渴，烦热，毒痢，明目。

鲜灵芝龙骨汤

主要材料

主料：鲜灵芝

辅料：龙骨（猪脊骨）

调味料：盐、冰糖

制作方法

鲜灵芝（选用赤芝)洗净，龙骨（猪脊骨）飞水，药材洗净后与鲜灵芝、龙骨、冰糖一起放在炖盅里炖3小时后取出，根据个人口味调入适当的盐即可。

功效

鲜赤芝，其味甘中性，具有防癌，解毒，增强免疫力等食用功效。

八宝素清汤

主要材料

主料：榆耳、核桃肉、鲜淮山、姬松茸

辅料：莲子、百合、红枣、玉米粒、虫草花

调味料：食盐

制作方法

1、把所有材料洗净，用清水浸泡10分钟左右备用；

2、把所有材料放进汤锅里，加入适量水，盖上盖子，大火煮滚转小火煲1.5小时左右，加上食盐即可饮用。

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