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时间：2019-11-15浏览：1287来源：顺德厨师协会
顺德区厨师协会独家冠名单位
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9月21日，佛山市人力资源和社会保障局和佛山市顺德区人民政府联合主办的2019年佛港澳“粤菜师傅”技能竞赛暨职业技能提升三年行动计划启动仪式在顺德职业技术学院举行，大赛由顺德区民政和人力资源社会保障局、顺德区文化广电旅游体育局、顺德职业技术学院（顺德厨师学院）及顺德区厨师协会承办。来自佛山、香港、澳门三地近80名厨艺精英共聚一堂切磋厨艺。
菜式鉴赏-铜奖
01
指定菜式：酥脆鳗鱼配姜丝球
自选菜式：妙笔生花
02
指定菜式：萬鳝如意
自选菜式：青芥大虾
03
指定菜式：風沙魚
自选菜式：菊花蝦
04
指定菜式：凤味爆鳝球
自选菜式：金鼎贺仙鹤
05
指定菜式： 沧海游龙
自选菜式： 广东三宝鹅
06
指定菜式：顺德鳝鱼球
自选菜式：金毛狮子鱼
07
指定菜式：泰皇烧鳗鱼
自选菜式：孜然羊排
08
指定菜式：银龙五彩庆新巢
自选菜式：金沙双辉贺国庆
09
指定菜式：避风塘炒鳗鱼
自选菜式：笙笙相识
10
指定菜式：鲜花椒煎鳗鱼
自选菜式：七彩馋味虾
11
指定菜式：窝贴鳗鱼戏龙
自选菜式：甘香陈皮鸡
12
指定菜式：鲜花椒蒸鳗鱼
自选菜式：檀岛虾
13
指定菜式：蛟龙出海
自选菜式：煎焗金钱片
14
指定菜式：香芒风鳝
自选菜式：渔家蒸笋壳鱼
15
指定菜式：凤眼果炆蟮
自选菜式：鲜花椒焗大虾
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