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【顺德早茶宴席获奖点心鉴赏】铜奖“顺德美点”(二)

时间:2019-02-20浏览:1180来源:顺德厨师协会

  2018年,顺德区旅游局联合广式点心师联谊会举办“顺德早茶”宴席设计及交流活动,活动共评选出十大金牌宴席、以及点心单项奖:金奖10款、银奖10款,铜奖30款。网络投票选出最具人气顺德早茶宴席3席以及最具人气点心10款。本期为大家带来点心单项奖——铜奖“顺德美点”


铜奖“顺德美点”


皇家太子酒店

太子万寿珍珠露




产自太子农庄的新鲜木瓜,搭配香醇水牛奶、爽滑西米露、Q弹黑珍珠,口感香甜,让人爱不释口,成功获评“顺德美点”。


主料:太子农庄木瓜、水牛奶、西米露、黑珍珠

加温方法:煮

出品单位:皇家太子酒店

寻味地址:佛山市顺德区容桂街道文海中路2号



均安大水车休闲饮食有限公司

上海蟹皇酱小笼包


汁多味浓,皮薄肉鲜的销魂滋味足以令人神魂颠倒。自从吃了一次,就被会它的美味深深折服。


主料:蟹皇·皮冻·面肉

加温方法:蒸

出品单位:均安大水车休闲饮食有限公司

寻味地址:均安镇沙头物业2号(近骏景酒店)


顺德喜来登酒店

脆皮鲜虾红米肠


荣获“顺德美点”的脆皮鲜虾红米肠,红米肠包裹着分量十足的炸虾仁,呈现一种软糯和香脆的大开大阖,虾仁仍带微润水分,蘸着花生酱或豉油,十分惹味。


主料:红米粉·虾仁

加温方法:蒸

出品单位:顺德喜来登酒店

寻味地址:顺德区大良新城区德胜中路11号


皇家太子酒店

丰收庆团圆(牛肉丸拼金钱肚) 


黄灿灿的金钱肚,挂满了酱汁,入口先是浓香,接着尝到牛肚的鲜美。拼上爽口弹牙的牛肉丸,口感嫩滑,鲜味十足!


主料:牛肉·金钱肚·马蹄·白萝卜

加温方法:蒸

出品单位:顺德皇家太子酒店 

寻味地址:佛山市顺德区容桂街道文海中路2号


乐从荔园酒家

步步高升(椰香千层糕)


甜而不腻的千层糕是老少咸宜的点心,椰香千层糕延续传统的味道,加入新的巧思,让平凡的千层糕增添了几分活跃色彩。


主料:椰糖·面粉

加温方法:蒸

出品单位:乐从荔园酒家 

寻味地址:乐从镇跃进路a56号(新时代商业城5楼)


顺德珍宝酒楼

双色芝麻卷


芝麻卷是经典中式素食糕点,不但是粤府经典,也是满汉全席其中一道佳肴,口感Q弹清凉,还带着满满的黑芝麻香气,冻着吃更香哦!


主料:黑白芝麻·粘米粉

加温方法:蒸

出品单位:顺德珍宝酒楼

寻味地址:伦教宁新路西1号


陶渊明私房菜

上汤云吞


在冷得直跺脚的日子里,吃上一碗热气腾腾的上汤云吞,饱满多汁的肉馅,汤汁鲜嫩~


主料:猪肉·鲜虾

加温方法:煮

出品单位:陶渊明私房菜

寻味地址:大良呈祥路6号


顺德区龙江镇人人酒店

包罗万有(沙窝鸡肶菇包)


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