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时间：2019-02-12浏览：1053来源：顺德厨师协会
本次顺德早茶宴席评选活动，除了专业评委评选奖项外，还特设网络投票。为提高市民的参与度，联合各大媒体特设网络投票选举，由广大市民选出“最具人气顺德早茶宴席”（3席）和“最具人气点心”（10款）两个奖项。
本次网络投票点击率达十万多人次，共有近八万人参与投票。最终，味可道美食坊以19561票、满登登餐饮服务有限公司以14641票、顺德陈村公交饭店以10414票获得“最具人气顺德早茶宴席”。
最具人气顺德早茶宴席
容莲宾馆是容桂一家老字号的宾馆，与容桂历史悠久的千年名寺观音堂紧紧相邻。寺内每日前来参拜祈福的香客络绎不绝，特别是在每年的正月二十六的“观音开库”，更是日迎客十万之众，福气鼎盛、香火兴旺。寺内尤以白莲池闻名遐迩。祈福后的香客都会到老字号的容莲宾馆满登登酒楼喝茶吃饭。为响应今年顺德区旅游局及广式点心联谊会举办的“顺德早茶宴席”评选活动，容莲宾馆满登登酒楼的点心大厨秉承“传承不守旧，创新不忘本”的宗旨，以莲藕、莲子为主要食材，精心设计了“莲池早茶宴”，制作出一桌既有传承又有创新更接地气的健康、绿色、营养早茶宴席。
杏花鸡丝浸藕带
主料：鸡肉·藕带
加温方法：煮
清晨来一口汤最好不过，鸡丝搭配藕带，营养丰富，汤汁鲜美，根本停不下来！
莲年扒金山
主料：预拌粉、鸡蛋、杏片
加温方法：焗
蓬松柔软的梳乎厘，每一口都会有超级浓郁的鸡蛋香~你又怎么能错过？
香焗莲子盏
主料：鸡蛋
加温方法：焗
新鲜出炉的莲子盏自带一股浓浓的蛋香味，香脆可口。
足料叉烧包
主料：面粉、五花肉
加温方法：蒸
采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好稍为裂开，露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
主料：莲藕·虾仁
加温方法：蒸
虾饺的外皮晶莹剔透，薄如绵纸，咬开外皮，一只大大的原只虾仁等着我们~
藕带旋风卷
主料：米粉·芝麻粉
加温方法：蒸
采用黑芝麻粉制作的肠粉，可谓创意十足，内里夹着藕带，口感创新，香滑爽口！
主料：莲藕·墨鱼胶
加温方法：炸
炸得十分通透的花枝角，甘香可口，老人小孩都会喜欢，十分滋味的一款点心！
主料：红米粉·莲藕
加温方法：煎
新鲜粉嫩的藕条搭配红米粉，先蒸后煎，口感创新，营养丰富。红米粉有补血、强身、益寿的功效，藕条清热凉血、健脾开胃。
