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时间：2018-12-17浏览：1035来源：顺德厨师协会
日前，一连两天的香港·佛山节（2018）在香港举行，顺德厨师协会常务副会长兼秘书长连庚明与会员黎绍贯，应邀一起在香港洲际酒店举行的美食推介晚宴上展示厨艺。
两位顺德名厨强强联手，共同烹制一道《赛龙夺锦》。以顺德勒流稔海的鳗鱼为食材，配以芝士等配料，为食客们带来一场味觉和视觉的盛宴。
为确定本次推介会上的菜式，主办方专门邀请顺德厨师协会会长罗福南、点心师联谊会会长吴南驹、厨师协会常务副会长兼秘书长连庚明等到香港洲际酒店试菜，几位大师在菜单的制定和菜式的烹制上给予了相关意见和建议。
经过商议，主办方最终确定了本次美食推介晚宴的菜式：草莓咕噜肉、拆鱼羹、四杯鸡、蒸鱼等顺德美食。并邀请顺德名厨提前拍摄相关菜式的制作视频，现场通过宣传片和特色菜展示的形式，向现场嘉宾推介特色美食和美食文化。
喜万年喜饼、马冈鸡仔饼、李禧记虫崩虫少、南乳花生等顺德手信，也在现场赢得不少嘉宾点赞哦~
顺德以美食之名
通过本次推介
让更多香港朋友了解顺德、寻味顺德
继续擦亮“世界美食之都”的名片
12月14日起，第三届香港·佛山节（2018）主题展在香港沙田源禾路16号硬地足球场举行。主题展将持续至12月16日，充分展示佛山独特的城市魅力和丰富的文旅资源，开创“香港+佛山”两地交流的新模式，推动佛港两地实现并船出海，合作共赢。
△《寻味顺德》歌曲在第三届香港·佛山节（2018）启动仪式上唱响。
△顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶（左六）与在场嘉宾一同合影。
顺德美食亮相香港受热捧
第三届香港·佛山节（2018）以美食为桥梁，欢迎四方宾客。来自顺德的8家代表性餐饮企业参与其中，让香港市民品尝来自“世界美食之都”的美味。
△唐磊晶（左二）等一行来到欢姐伦教糕展位上参观指导。
△唐磊晶（左四）等一行在喜万年展位参观指导。
在现场，欢姐伦教糕、李禧记虫崩虫少、周大良牛乳、广业蒸猪、大板桥蒸猪、黄但记手信、马冈桃园鸡仔饼、喜万年喜饼等多款顺德美食一亮相，便吸引了众多香港市民前来捧场↓↓↓
△刚刚出炉的均安蒸猪，香气扑鼻而来，咬上一口，皮滑肉爽，入口酥化。
△李禧记虫崩虫少色泽金黄，像一只只金黄色的蝴蝶，入口则甘香酥脆，这份特色手信在香港同样受到热捧。
△欢姐伦教糕展位上，贵妃糕、红枣糕、桂花糕等晶莹剔透的糕点，让人忍不住点上一份。
△黄但记这次为香港市民带来了凤凰卷、蛋糕酥等手信礼品，独特的风味，一小盒就能吃得很满足。
△喜万年喜饼展位前人头攒动。
△周大娘牛乳今年首次参展，将这份有着“东方芝士”美誉的顺德特产搬上了第三届香港·佛山节（2018）的大舞台。
“今天遇到不少‘老乡’”，周大娘牛乳第四代传承人周惠贞表示，通过本次活动让更多香港市民了解、认识和传承佛山传统非遗文化，让年轻一代找寻家乡情怀，很有意义。
苏先生是地道顺德人，从小就喜欢吃牛乳，定居香港后便很少见到牛乳。“小时候总是用来送粥，现在虽然香港都有，但是这个味道更地道，十分怀念。”
