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【2020年度顺德名厨】吕文锋

时间:2020-11-11浏览:1506来源:顺德厨师协会


名衔:

顺德厨师协会副会长、顺德名厨、中国烹饪大师、中式烹调高级技师、广东省技术能手、佛山市技术能手、顺德区职工技术能手、中华金牌菜得奖

所获荣誉:

2020年"粤菜师傅"工程获金奖

2020年大湾区粤菜师傅技能大赛获二等奖

2020年获评顺德名厨称号

2015年“世界粤菜厨王大赛”中国赛区铜奖

2017年“世界粤菜厨王大赛”中国赛区金奖

2017年“世界粤菜厨王大赛”香港决赛铜奖

2019年“佛港澳粤菜师傅技能竞赛”获得银奖

“历练二十余载,厨房烹饪工作有心得”用心烹饪的热诚加上灵性烹调方法,自主创意,用有限的食材发挥无限的创意。烹调菜式选料以“鲜”“健康养生”为前提,好的美食不论材料的名贵或者低廉。好的烹饪方法不分南北,不分中西,搭配恰当,达到融合。用心烹调,用菜表达。