主料：海发菜

辅料：胜瓜、肉碎、太阳蛋、香草

调味料：盐、鸡粉

1.先将海发菜飞水，再用上汤入味待用

2.煎好一只单面太阳蛋，肉碎放盐、糖拌匀，起油锅煎香，肉碎加料酒少许，加上汤煮滚后放盐、糖、鸡粉调味，后加胜瓜件煮熟后将海发菜放入器皿中加上太阳蛋，胜瓜件拌边，再加香芹后加入肉碎汤即可。

海发菜又叫“龙须菜”，营养价值高，热量低，不仅能均衡营养，并有助减肥，还可以促进骨髂和智力发育。

使用原料

主料：东瓜粒、野生紫菜    

辅料：鸡蛋、姜指甲片      

调味料：盐、糖、鸡粉

先将紫菜洗干净，用姜指甲片起锅加入清水，加入东瓜粒煮熟，后加紫菜，再加调味料，最后加入鸡蛋即可起锅

紫菜性味甘咸，具有化痰清热补肾养心之功效，东瓜有清热祛暑解毒利尿之功效。