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【2007年度顺德名厨】张长荣

时间:2022-12-16浏览:1850来源:顺德厨师协会

张长荣.png

名衔:

顺德名厨、中国烹饪大师、中国粤菜名厨

 

任职经验:

工作年限1989年至1993在顺德大明酒家行政总厨。

1994年至1996金鹏大酒店行政总厨。

1997年至2010年顺德沙尾酒家行政总厨,出品总监。

2015年至今丰乐日餐饮管理有限公司。

2009年至2014年担任芳芳鱼饼连锁出品总监。   

 

所获荣誉:

2003年获广东烹饪协会“广东优秀烹饪名师”。

2005年获“广东烹饪名师”,

2006年获中烹协 “中国烹饪名师”。同年获得顺德名厨及全国烹饪大赛银奖。

2008年广州国际美食节烹饪大赛金奖。

2011年顺德厨师协会首届“古法新味”赛顺德菜金奖。

2013年获中烹协“中国烹饪大师”、中国粤菜名厨“佛山名厨”高级中式烹饪技师。