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【2024年度顺德名厨】高国坚

时间:2024-11-21浏览:15150来源:顺德厨师协会

高国坚_副本.jpg


名衔

2024年度顺德名厨、顺德厨师协会副会长、国家一级中式烹调技师、佛山市二星级粤菜师傅、广东省王福坚粤菜师傅大师工作室成员、十大星厨。


任职经验

2004年1月至2005年2月 北京春夏秋冬港式火锅朝阳店任厨师长;

2005年3月至2005年12月 珠海红酒城(珠海)任厨师长;

2006年1月至2015年7月 西安顺峰北郊店任厨师长;

2015年8月至 2016年10月 北京吾悦厨房(3店)出品总监;

2019年3月至今 广东德云居餐饮有限公司行政总厨。


所获荣誉

2019年,在佛港澳粤菜师傅技能竞赛中荣获铜奖;

2019年,参加“食在广东美食文化周”,其参赛作品“顺德头抽豉油鸡” 获得2019寻味顺德十大招牌菜;

2020年,在鲍之源尚国际星厨烹饪大赛佛山赛区荣获“十大星厨”称号;

2022年,在海天鼎厨杯全国烹饪技能金标赛中荣获金奖;

2022年,在顺德区农产品地理标志(陈村年桔)大桔大利首届桔宴交流活动中荣获铜奖;

2023年,在顺德.广宁厨师菜式交流活动中荣获金奖;

2023年,在惠州.顺德两地厨艺交流活动中荣获奖;

2024年,在潮州.顺德两地菜式交流活动中作品“头抽霸王虾”荣获创意金奖;

2024年,在2024年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动中,被授予为“顺德名厨”称号。

2025年,在中国南京“老谭味道杯”首届名厨文化厨艺争霸赛中荣获—文化名厨金奖。