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【2024年度顺德名厨】冯棉红

时间:2024-11-21浏览:15129来源:顺德厨师协会

冯棉红_副本.jpg


名衔

2024年度顺德名厨、顺德民间十佳名厨


任职经验

2007年-2009年在青岛东海顺峰 任头砧

2009年--2011年北京世贸利苑酒家 任中厨主管

2012年-2014年北京良友海鲜大酒楼 任粤菜厨师长

2014年-2016年御赐福海鲜大酒楼任研制部主管

2017年-2019年均安大水车公馆 任厨师长

2020年-至今大水车餐饮集团 任出品总监


所获荣誉

2019年在第一届“大水车”杯妈姐菜大赛中荣获“大水车公馆(黑椒蟹)冠军奖”;

2019年在十四届顺德私房菜大赛(均安赛区)比赛中荣获银奖;

2019年在第十四届顺德私房菜大赛总决赛中被授予“顺德民间十佳名厨”称号;

2022年烹饪的《黄金酱焗生蚝》荣获“佛山市粤菜名菜”称号;

2022年在龙江镇职工餐饮职业技能竞赛中烹饪的作品《腾龙献瑞》荣获金奖;

2023年在2023粤菜师傅厨神争霸赛中荣获优秀奖;

2024年在顺德区职工职业技能大赛“刀王争霸赛”技能比赛中荣获钻石奖;

2024年在"2024年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动"中,被授予为“顺德名厨”称号。