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时间:2020-11-06浏览:1473来源:顺德厨师协会
✦任职经验:
任职于顺德公孙餐饮管理服务有限公司
1994 年~1996 年其间于多间酒楼,饭店任职学徒、打荷、水台、始终秉承“传承不守旧,创新不忘本”的理念,致力将粤菜顺德菜系精髓 推广与传承。
1996 年于碧桂园集团,顺德碧桂园国际会所任职炒锅,其间获公司中厨部“厨师能手”称号。
1997 年于顺峰饮食集团担任副厨师长期间获多个菜品研发奖项。
1998 年~2003 年任辽宁盘锦大酒店厨师长,对外推广粤菜顺德菜饮食文化。
凭借多年烹饪技术与经验,为了更好推广粤菜与顺德菜饮食文化, 自主创立(公孙餐饮服务有限公司),由于一直坚持,认直制作,传承创新,在顺德乃至粤西地区拥有较好口碑与赞赏,并为业界培养了一批年轻烹饪名家。
✦所获荣誉:
2018 年参加佛山百村名菜烹饪大寒获金奖,同年有幸获邀“佛山餐饮协会”副会长,2019 年参加佛山市携手海天集团举办旅游美食文化节获得《特色餐饮服务商家》和巜最受欢迎美食》的称号。
2019年参加顺德区职工职业技能大赛“粤菜师傅”技能竞赛,荣获铜奖;
2019年获评首届顺德青年名厨。
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