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【菜式鉴赏】2020年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛作品回顾(五)

时间:2020-10-12浏览:1449来源:顺德厨师协会

顺德区厨师协会独家冠名单位

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前言


8月27日,2020年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛在顺德区梁銶琚职业技术学校举行。本次竞赛由佛山市人力资源和社会保障局指导,顺德区民政和人力资源社会保障局、顺德区文化广电旅游体育局和顺德区总工会主办,顺德区厨师协会、广式点心师联谊会、顺德区杏坛镇总工会和梁銶琚职业技术学校承办。

本次竞赛共10位选手被授予“顺德区职工岗位技术能手”称号。共29名选手分别获得了2020年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛的金、银、铜奖。


铜奖 获奖名单




08

中式烹调

罗春松


△自选作品 雷椒蒸笋壳


△指定作品 松茸捞鸡



09

中式烹调

植梅兰


△自选作品 盐焗海螺紫艳虾


△指定作品 翡翠荷香鸡



10

中式烹调

陆修华


△自选作品 生焗黄脚立


△指定作品 盐煎鸡



11

中式烹调

苏有携


△自选作品 甲鱼天下


△指定作品 凤城四杯鸡



12

中式烹调

欧阳顺洪

△自选作品 爆汁咕噜肉


△指定作品 凤城宴皇鸡



13

中式烹调

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