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【菜式鉴赏】2020年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛作品回顾(四)

时间:2020-10-09浏览:1447来源:顺德厨师协会

顺德区厨师协会独家冠名单位

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前言


8月27日,2020年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛在顺德区梁銶琚职业技术学校举行。本次竞赛由佛山市人力资源和社会保障局指导,顺德区民政和人力资源社会保障局、顺德区文化广电旅游体育局和顺德区总工会主办,顺德区厨师协会、广式点心师联谊会、顺德区杏坛镇总工会和梁銶琚职业技术学校承办。

本次竞赛共10位选手被授予“顺德区职工岗位技术能手”称号。共29名选手分别获得了2020年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛的金、银、铜奖。


铜奖 获奖名单




01

中式烹调

孙永康

△自选作品 龙腾四海聚金钱(鲜奶炒龙虾球拼金钱蟹盒)


△指定作品 风味胡椒鸡



02

中式烹调

毛桂富

△自选作品 墨鱼酥


△指定作品 桂花清香鸡



03

中式烹调

何建辉


△自选作品 养生南瓜盅


△指定作品 葱香豉油鸡



04

中式烹调

林荣发


△自选作品 橙香菊花炸鳝球


指定作品沙姜葱香鸡


05

中式烹调

梁锐坚


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