据悉，本届中式粤菜厨艺项目比赛本届邀请区内厨艺精英及代表共同参与是次中式粤菜厨艺项目比赛，合共44名参赛者。

据了解，中式粤菜厨艺项目比赛需要各组分别制作三道菜式，分别为前菜、自选菜及点心，参赛者需要表现刀工技术和烹调技巧，製作出具色、香、味、质感、营养等展现中式烹调风格的现代菜肴。竞赛中顺德厨师协会队伍大展才艺。

赛事邀请多地业界专家担任比赛评审，包括由澳门饮食业工会会长梁奀担任评审协调长，广东省粤菜产业发展促进会副会长黎永泰，广东省饮食服务职业培训学校面点教师区成忠，饮食业职工总会主席郭宏兴，香港专业厨师总会主席罗克声，饮食业工会理事长苏伟良、陈植强担任评审。

赛事参赛者来自大湾区各个省市代表，希望透过赛事为大湾区的饮食同业提供一个一展所长、以技会友的平台，让厨艺师傅们可以发挥厨艺领域中的「工匠精神」，提升大湾区内整体饮食业的实力，让社会各界认识中式饮食行业的发展前景，从而开拓更多的发展机遇。