为加强美食交流，促进美食之都城市合作，2018年9月20日到22日，加济安泰普举办了首届国际美食节，并邀请加济安泰普友好城市、联合国教科文组织创意城市代表和优秀厨师参加活动。该次活动汇聚了13个国家16个城市的优秀厨师，为加济安泰普首次国际美食节增色不少。结合活动要求，顺德选派了中国烹饪大师，顺德名厨，顺德厨师协会常务副会长、广式点心师联谊会会长——吴南驹参加活动。

  9月20号，加济安泰普市长Fatma ŞAHIN女士在市政府大厅对来自全世界各地的城市代表们至欢迎词，希望此次国际美食节能够促进到访城市的交流和促成未来的合作。随后，在创意城市代表开会研讨期间，Fatma ŞAHIN市长带领16个名厨到当地辣椒种植基地采摘辣椒，让大厨们了解辣椒在当地美食中的广泛应用和其重要地位。

  9月21号上午，与会代表参加了开心果的采摘仪式和开心果博物馆的开幕式。下午，在生态会议中心，来自世界各地的16位名厨给大家分享自己多年的从业心得体会和对于在烹饪中如何合理运用创意的想法。来自顺德的吴南驹大师给大家介绍了顺德菜清、鲜、爽、嫩、滑的特色和顺德人对于美食谆谆不倦的追求和探索。他强调专业厨师要在传承传统的同时，不断学习、敢于创新。他告诉大家此次土耳其之行也让他获得许多灵感，之后回到顺德他会在他的烹饪中融入一些加济安泰普元素进行创新。同时，他也谈到烹饪人才流失的问题。因此他呼吁各地政府、教育机构和企业三方要重视和加强对于烹饪人才的培养，为各地传统烹饪业输送源源不断的新鲜血液，引起在场许多听众的共鸣和热烈讨论。

9月22号下午，在加济安泰普国际美食节上，吴南驹大师作为此次中国唯一城市名厨代表，与来自巴拿马、哥伦比亚、巴西、韩国、约旦、蒙古、斯洛文尼亚和乌克兰的名厨们同台献艺。吴大师为来自世界各地的观众朋友们表演了极具顺德地方特色，易于制作又美味营养的铜盘焗鸡。为了让观众朋友了解整个菜的制作过程，吴大师在展示台上给整鸡去骨斩件，调入简单味料，放入有头菜条、干葱头、鲜姜的铜盘里，封锡纸，上火开焗。在场的外国观众纷纷赞叹吴大师娴熟的刀法和一气呵成的准备过程，不少观众全程录像。