吴换标先生现任职于顺德人家行政总厨，从事餐饮行业30余年，有着丰富的管理与实操经验。

吴换标先生擅长粤菜的烹饪，技艺超群，其带领团队在粤菜的传承与创新上，精益求精、追求卓越，不仅将顺德本地菜得以传承与发扬光大，同时在保留传统的基础上，推陈出新，将新式粤菜与传统菜肴完全结合，力求每一道的出品在色、香、味上的完美体验，得到了本地顾客的认同与肯定，同时也使顺德人家食府成为国内外众多宾客寻味顺德的打卡地，上榜大众点评必吃榜。 

吴换标先生以精湛的粤菜技艺，先后在餐饮行业的各项赛事及评选中，屡获殊荣，主要有2006年广州美食烹饪大赛个人特金奖、入选中国名厨广东卷大典、中国名厨大厨称号。