人物简介

1993年高中毕业后从事酒店中厨一直坚持到现在。2008年年底北京奥运会当年回家乡高明荷香路自己创业，开创第一间店惠威玮饮食店，到现在的澳门裕记烧味皇，回乡的11年里开了4间连锁快餐店，一家旅游公司（佛山华旅高明分公司），并在江门市开了一家大型牛家庄餐馆，一家大型酒楼（顺得人家）。我这26年里面一直坚持在餐饮厨艺这方年，全国各地到处去品尝学习。

任职经验

1993～1995年入职广州海港城渔村学厨，

1995年～1998年入职广州皇都酒店任职3锅，

1999年～2001年任职广州清平饭店任职副行政总厨，

2002年～2004年任职上海市由由大酒店沈记任职行政副总厨，

2005年～2006年任职甘肃省兰州市菜根香连锁酒店任职行政总厨，

2006～2008任职深圳市都之都大酒店任职中厨主管兼头锅，

个人荣誉

2000年广州清平饭店饮食集团厨艺大赛我代表广园店争到金奖，

2002年我代表上海由由沈记参加上海市厨艺大赛荣获银奖，

2007年代表陕西省兰州市菜根香饮食集团参加国际厨艺大赛喜获团队银奖，

2017年参加粤港澳大湾区厨艺比拼荣获优胜奖，

2018年个人参加高明厨皇争霸百村杯荣获金奖，

2019年参加佛港澳厨艺大赛荣获优胜奖，

2019年参加江门市恩平第四届四暑饮食旅游文化节厨皇争霸荣获金奖。

2019年被佛山市政府和高明区政府推荐去驻墨西哥中国领事馆从事粤菜师傅，

2019年至今担任佛山市高明区烁星培训学校的高级中式粤菜实操老师兼技术顾问。