麦盛洪，积极传承、传播粤菜文化。从业以来创新开发出多款粤菜新菜式，“法国鹅肝片皮烤乳猪”、“甘香豉酒鹅（市长鹅）”等菜式在业界产生较大影响。2010年，佛山市顺德区筹备申报“世界美食之都”，受顺德区政府委派，代表顺德赴法国，展示顺德菜特色和文化，荣获联合国教科文组织白金奖，为顺德最终成功申报“世界美食之都”做出贡献。政治觉悟高，2020年3月，受中组部选派，到新疆伽师县中等职业技术学校援疆支教，为期一年半。2019-2020年，积极承担“粤菜师傅”工程工作任务，赴四川凉山州开展烹饪技能培训。把粤菜文化传播到新疆和四川。具有良好思想政治和道德素质，热爱工作，因技能拔尖、技艺精湛，多次在粤菜烹饪技术大赛获奖，是第一届“顺德名厨”。主动投身“粤菜师傅”工程，积极参与对口支援凉山、新疆，为粤菜文化在四川、新疆的传播发挥积极作用。综合素质高，既善于传承弘扬粤菜文化，创新研制出广受欢迎的新菜式。热爱教学工作，毫无保留地把自身高超技艺传授给学生，深受学生好评。