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顺德名厨
任职经验:
1998年入厨师行业,入职容桂“容奇食街--渔家庄”任学徒;
1999年-2001年在顺德容桂渔家庄任职打荷;
2001年-2003年在顺德容桂细龟饭店任职砧板
2003年-2005年在深圳顺德食府任职砧板
2005年-2006年在深圳新星渔港任职砧板
2007年-2010年在湖南长沙富临饭店任职砧板;
2010年-2011年在山西欧亚大酒店任职中餐部主管:
2011年-2012年在河北曲洲人民政府宾馆任职中餐部主管;
2012年-2013年 在湖北武汉长江大酒店任职中餐部主管;
2013年入职味可道至今,现任味可道宴荟店中厨部经理一职。
所获荣誉:
2020年获评“顺德名厨”称号;
2022年参加第四届世界粤菜厨皇大赛中国区选拔赛制作菜式《风趣小炒皇》《沙律杂果芥味虾球》荣获特金奖;
2023年在味可道宴席酒楼任职期间,代表公司参与餐饮营养配餐师技能学习与考试,获得“高饮营养配餐师”证书;
2023年参加第十一届中华粤菜厨师节暨2023创新粤菜烹饪大赛,制作菜式《新派九大簋》,获得“特金奖”;
2023年获评“乡村工匠烹饪中式烹调技术员”称号;
2024年考取顺德鱼生制作师证书;
2024年参加2024年“第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛-佛山代表队选拔赛“中式烹调师”(粤菜名厨组)比赛荣获金奖。