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顺德名厨

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关永忠

「顺德厨师协会副会长」

顺德名厨
高级烹调技师


名衔:

顺德厨师协会副会长、中国烹饪大师、顺德名厨、高级烹调技师、中国粤菜名厨、南粤厨王。

 

任职经验:

1994-2000年就职于顺德首家四星级酒店仙泉酒店任厨师,2000-2004年分别于中华餐饮名店顺德东城酒店、顺德金桂花园高级豪华会所聚贤酒店担任副厨;2004-2005年于中国人民银行顺德银泉山庄餐饮部经理,2005-2006于五星级酒店顺德哥顿酒店担任主厨,2006年-2024年在中国银监会顺德干部培训中心任总厨,2021年-至今担任顺德梁銶琚职业技术学院粤菜导师、顺德凤厨职业技能培训学校、广东顺德创业培训学院导师、广东博思聪业培训学院导师。

 

所获荣誉:

2006年,参加职业技能培训,经考核获得“中国高级烹饪名师”资格;

2008年1月,荣获“2007年中国银监会顺德培训中心优秀员工奖”;

2010年参加广东国际旅游文化节,荣获“中国粤菜名厨”称号;

2013年“健康养生顺德菜”比赛中,所做菜式“莲藕三红炖羊腩”、“金盏露笋炒酿百合”获得金奖,“风生水起”获得特别金奖;

2013年7月和12月两度成为央视第十频道大型美食栏目“味道”的特邀参与嘉宾,积极推广顺德餐饮事业的发展;

2014年被顺德区大良街道办事处聘为“乐寻凤城招牌菜”评选活动专业评委;

2014年获得大良总工会主办的“凤城餐旅业职工技能大赛”中式烹调组三等奖;

2014年第九届中国岭南美食文化节举办的“游花卉之都,品花卉美食”第二届陈村花卉美食烹饪大赛一等奖;

2014年南番顺港澳台名厨精英会的参赛菜式获得至尊奖并获得团体金奖;

2014年广州番禺名厨协会五周年庆典暨厨师协会厨艺大赛荣获个人特金奖;

2014年,参加笫九届中国岭南美食文化节举办的“游花卉之都,品花卉美食”,获得“优秀学员”称号;

2014年,荣获“中国烹饪大师”称号;

2014年,荣获首届中国烹饪铁人赛优胜奖;

2015年获得仟味浓汤宝“六江名宴汇羊城”的个人特金奖。

2015年,代表顺德区旅游局顺德电台到贵阳进行厨艺交流;

2015年,荣获第二届南粤厨王称号;

2016年,获“2016南粤厨王功勋人物”荣誉称号;

2016年参加职业技能培训,经考核获得“中式烹调高级技师”资格;

2016年,代表顺德区旅游局“闻香识顺德”到云浮市进行厨艺交流;

2017年,担任广州电视台《揾食珠三角》节目嘉宾;

2017年9月,被兹任为广东省餐饮服务行业协会第二届职业经理人专业委员会委员;

2017年,荣获“世界粤菜米其林星厨亚太国际厨皇勋章”;

2017年,荣登世界粤菜厨皇协会(中国)顺德分会副会长;

2018年,佛ft电台FM901【百味家常】嘉宾;

2018年7月,代表顺德到台湾进行美食交流;

2018年,中国烹饪协会授予中华金厨奖;

2018年9月,获“2018年度顺德名厨”称号;

2019年,广东省餐饮酒店业授予:“优秀行政总厨”荣誉;

2019年,获得“广州亚洲美食节——凤厨大师”荣誉称号;

2019年,积极参与“广东顺德美食文化节——台湾嘉义站”活动,表现出色;

2019年,获得顺港公司福建泉州品牌推广活动菜品交流“金牌厨师”荣誉称号;

2019年9月,获“佛ft市顺德区厨师协会第五届副会长”称号;

2019年12月,拜中国烹饪大师罗福南为师,成为“顺德罗家班”弟子;

2019年至今,担任顺德901电台《粤食粤精彩》栏目美食嘉宾;

2020年,获得“粤菜师傅工程”之粤菜传承.味在花城——粤菜推广大使荣誉称号。

20215月,被邀参加东方卫视《极限挑战》节目嘉宾;

2021年1月,被邀参加广州电视台粤菜大师工作室《搵食珠三角-粤菜师傅》节目嘉宾。