人物简介

从事餐饮行业30多年，芳芳鱼饼店连锁生品总监。  

1989年至1993年 在顺德大明酒家任职行政总厨。

1994年至1996年 金鹏大酒店任职行政总厨。

1997年至2010年 顺德沙尾酒家任职行政总厨及出品总监。

2009年至今 担任芳芳鱼饼连锁出品总监。

2015年至今 任职丰乐日餐饮管理有限公司。

所获荣誉

2003年，获广东烹饪协会“广东优秀烹饪名师”。

2005年，获“广东烹饪名师”。

2006年，获中烹协 “中国烹饪名师”。同年被评为顺德名厨。

2006年，获“李锦记杯”全国烹饪大赛银奖

2008年，广州国际美食节烹饪大赛金奖。

2011年，顺德厨师协会首届“古法新味”赛顺德菜金奖。

2011年，担任中式烹饪技能考评员。

2013年，获中烹协“中国烹饪大师”。

2018年，获首届世界鸽王美食大赛个人热菜特金奖。

2019年，获粤港澳大湾区（粤味厨神）推广大使。

2019年，获首届南粤鱼王称号。

2019年，获十大南粤厨王称号。

2020年，获授予为“均安鱼饼制作技艺”代表性传承人。

2021年，被评为佛山市突出贡献高技能人才。

2021年，制作的《顺德煎焗鱼腐》获顺德金牌名小吃称号。

2022年，获顺德区“粤菜师傅”技师工作室领办人