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黄裕翔先生入行已有二十四多年,黄裕翔厨艺非常出色,出品优良性,厨出多家高档食府,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜上什,蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作,广东菜的味型。 黄裕翔先生热衷于厨艺工作, 努力提高厨艺技能,务求更全面地透悉厨房经营的目标和市场导向,迎合宾客的消费心理,从中引导和提高宾客消费的价值观念,令企业赢得客人的信赖和称誉,为企业赢得更好的经济效益,责任心强,以市场为导向,以经营措施为主体,以员工客人为本,严抓产品质量性,出品优良性,出品装盘效果性。
工作经验:
1999-2001 海口中华美食园 担任:实习升为上什师傅
2001-2004 顺德海鲜荣酒楼 担任:上什师傅
2004-2010 厦门京闽中心酒店 担任:上什主管
2011-2012 厦门维多利亚大酒店 担任:上什主管
2012-2018 江苏南通格拉菲特大酒店 担任:上什兼鲍鱼档主管
2019-至今 顺德叹世界会馆 担任:上什主管