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【2020年度顺德名厨】朱志保

时间:2022-12-20浏览:1944来源:顺德厨师协会

朱志保.png

 

名衔:

顺德厨师协会副会长、顺德名厨

 

任职经验:

1993年在容奇翠亨邨酒家入行,学习中厨烹饪

1995年在北滘海天酒家任职后镬

1997年在容奇新城酒家任职头镬

1998年在杭州娃哈哈美食皇宫任职粤菜主管

2000年于南京中银大酒店任职总厨

2002年期间在大良新金碧、容奇新城酒家、大良名人山庄、青云渔村等多间酒家任职主管和副主管

2002年后,先后在深圳上林苑酒店、杭州娃哈哈美食皇宫、南京中银大酒店任职粤菜总厨,传承发扬顺德美食

2009年在杏坛美满酒楼任职行政总厨

现任伦教肥妹美食农庄总厨兼总经理,广州顺德盛世私厨餐饮服务有限公司出品部总监和主要股东,一直推广顺德菜。

 

所获荣誉:

荣获健康四季第一期春夏养生食疗菜式“黑松露香煎白灵菇”最佳创意健康奖

世界鸽王美食大赛顺德赛区荣获特金奖

首届南粤鱼王(四大家鱼)厨艺争霸赛获“南粤鱼王工匠”