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顺德厨师协会“第五届第六次常务会议”顺利召开!

时间:2022-01-26浏览:1661来源:顺德厨师协会


第五届第六次常务会议




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1月19日,顺德厨师协会“第五届第六次常务会议”顺利召开。会长连庚明,常务副会长兼秘书长王福坚,常务副会长吴南驹、钟润超、李祐枝、何锦标、马澄根、黄剑雄、叶志光、梁路明、冯永波、孙永康出席了会议。

01

工作总结


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在会议上,常务副会长兼秘书长王福坚就2021年财务报告和顺德名厨学堂2021年财务报告情况,向在座与会人员作了汇报。

02

2022年工作计划



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随后,会长连庚明对顺德厨师协会2022年的工作计划进行了部署,指示协会务必以服务会员为基础,为在职厨师开展多样化的培训项目,让会员有能力有底气去适应新时代的发展要求;继续配合政府相关部门,做好顺德美食推广工作,为打造“世界美食之都”提供坚实的力量。

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当日会议,各位常务也就协会的发展与顺德厨艺的传承,各自发表了积极的建议:

*常务副会长马澄根表示:多吸纳顺德籍的厨师加入协会,通过协会这个大平台,增强顺德厨师的凝聚力。

*常务副会长叶志光表示:邀请经验丰富的厨艺界前辈进行授课和指导,由从厨经验到食材的运用,从多方面提升厨师的专业素养。

*常务副会长孙永康表示:可以通过协会与创意美食界的大咖,如:大董创意菜等进行交流,进一步提升顺德厨师的创新思维。

*与会人员均表示:继续开展多样化的厨艺交流活动,增强厨师群体的社会影响与职业荣誉感,从多方面去带动、鼓励顺德年轻一代加入厨师行列,让顺德的烹饪技艺传承下去。



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会议最后,连庚明会长说到,未来的几年,餐饮市场随着社会经济发展、消费群体的年轻化、餐饮主体的细化,很可能会经历新的变革与重组,加之顺德政府极力打造“世界美食之都”的工作方向,这将会为顺德餐饮的发展提供更广阔的空间。他希望作为顺德厨师群体,应该进一步开拓思路,在菜品的创新及创意上更加多下功夫,在厨艺传承上更应该不遗余力,为顺德的餐饮发展提供坚实的力量。

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