■名厨档案

　梁兆荣，1953年10月出生，广东顺德人，初中文化，从事烹饪工作25年，现任均安镇人民政府餐厅行政总厨。

所获荣誉：

   1997年5月参加星岛（加拿大）基金主办的“顺德美食节筹款晚会”，其参赛作品“均安煎鱼饼”荣获特级优异奖、“七彩鱼茸羹”获优异奖。

   1997年首届“中华名小吃”评选活动中，“均安煎鱼饼”荣获“中华名小吃”称号。

   1997年应广州幸运酒家邀请表演顺德名菜“均安蒸猪”。

   1998年参加“98顺德美食大赛”，其参赛作品“均安煎鱼饼”获金奖、“七彩鱼茸羹”获优胜奖。

   2002年10月被评为“顺德十大名厨”。

   2002年12月被广东烹饪协会评为“广东烹饪名师”。